Celler Cervoles, Blanco, 2014 Blanco - 0,75L
91/100 Peñín
En 1997, tras una intensa búsqueda de fincas y microclimas idóneos en la DO Costers del Segre, los propietarios de Castell del Remei descubren las excelentes características de las viñas y los vinos de La Pobla de Cérvoles y adquieren la actual propiedad de...
91/100 Peñín
En 1997, tras una intensa búsqueda de fincas y microclimas idóneos en la DO Costers del Segre, los propietarios de Castell del Remei descubren las excelentes características de las viñas y los vinos de La Pobla de Cérvoles y adquieren la actual propiedad de Cérvoles Celler que se distribuye en 10 parcelas plantadsa en su mayoría a finales de los 70.
Este blanco fermentado en barrica es un vino complejo e intenso, cremoso y con cuerpo que marida a la perfección con salmón o lubina salvaje.
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Cérvoles Blanco
Blanco fermentado en barrica elaborado a partir de Macabeo y Chardonnay. De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene una nariz intensa en la que aparecen aromas a vainilla, nuez moscada, frutas tropicales junto con notas ahumadas y tostadas que poco a poco dan paso recuerdos de pastelería y fruta blanca. En boca tiene cuerpo, es goloso y cremoso. Un blanco complejo ideal para acompañar salmón o una lubina salvaje.
Pedro Ruiz Richart
Sumiller YVINIA