Celler Credo, Capficat, 2016 Blanco - 0,75L

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Bio
Celler Credo, Capficat, 2016

Capficat 2016 es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Xarel·lo, por la bodega Celler Credo situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arena...

Capficat 2016 es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Xarel·lo, por la bodega Celler Credo situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas). Se trata de una viña de titularidad propia situada en la comarca del Alt Penedès y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

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Ficha Técnica

Aroma Destaca por su elegancia en nariz.
Sabor Maduro, profundo, equilibrado y con mucha personalidad en boca.
Viticultura El vino blanco Capficat, 100 % Xarel·lo, procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas). Se trata de una viña de titularidad propia situada en la comarca del Alt Penedès y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Trabajanlos viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practican. Esta cubierta resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema del viñedo, donde se aplican tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de una manera totalmente natural.
Vinificación La vendimia en Celler Credo se lleva a cabo siempre a mano para garantizar la excelente calidad del racimo. Capficat es un elogio a la pureza y la transparencia. No contiene sulfitos añadidos, tan sólo los sulfitos propios que las levaduras generan de manera natural durante la fermentación.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento En­tran­tes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Xarel·lo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023

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