Celler de Les Aus, Capsigrany Rosé, 2016 Rosado - 0,75L

Celler de Les Aus, Capsigrany Rosé, 2016

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

El rosad...

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

El rosado Capsigrany, elaborado a partir de uvas de Pansa rosada (Xarel·lo vermell) procedentes de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma Aromas florales, de pomelo rosa y almendras verdes.
Sabor Paso por boca estructurado, fresco y persistente con una cierta rusticidad atrevida.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedad pansa rosada procedente de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957. Vendimiadas en el momento óptimo de maduración, se obtiene el vino base y se la aplica el método champenoise inmediatamente después de la primera fermentación. Sale al mercado sin licor de expedición. No se añade sulfuroso ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
Vinificación Crianza entre 10 y 22 meses.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Ostras y mariscos.
Tipo de Uva Pansa Rosada.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2023