Celler de Les Aus, Puput 0,375 L, 2017 Tinto - 0,38L

Eco

Josep María Pujol Busquets, propietario de Alta Alella y enólogo de firmes convicciones ecologistas, ha conseguido resumir su peculiar filosofía vinícola con este cava “al desnudo”, monovarietal de Pansa Blanca (tal como se denomina a la uva Xarel.lo en Alella), sin adición de licor de expedición y que se comercializa recientemente degollado....

Puput es un vino dulce ecológico monovarietal de mataró (monastrell).

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2018

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Ficha Técnica

Celler de Les Aus, Puput 0,375 L, 2017
Aroma	Notas de fruta confitadas (ciruelas, higos secos) y piel de naranja.
Sabor	Sabroso y con buen equilibro.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad mataró (monastrell). Viñedo en ecológico, suelos de sauló (franco-arenoso).
Vinificación	La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que empiece el proceso de pasificación. Macerado en acero inoxidable durante 6 meses. Prensado ligero.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	15
Sugerencia de acompañamiento	Quesos azules, postres con fruta.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Monastrell.
Consumir preferentemente en	2020 - 2030

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