Celler del Roure, Safrà, 2019 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 94
Eco
Celler del Roure, Safrà, 2019

Safrà 2019 se ha elaborado con una base de Mandó más vivo y fluido. Un tinto con alma de blanco que para esta nueva añada han incorporado un 30% de Arcos, una uva casi olvidada que están recuperado, ganando en frescura y complejidad. 

Criado en sus históricas y subterráneas tinajas de barro de 2.800 litros duran...

Safrà 2019 se ha elaborado con una base de Mandó más vivo y fluido. Un tinto con alma de blanco que para esta nueva añada han incorporado un 30% de Arcos, una uva casi olvidada que están recuperado, ganando en frescura y complejidad. 

Criado en sus históricas y subterráneas tinajas de barro de 2.800 litros durante 6 meses.

Celler del Roure es uno de los proyectos más interesantes de Valencia. La bodega, situada al suroeste de la provincia dentro de la subzona de Monxent, se sitúa en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana", y representa la continuidad de un proyecto basado en la tradición de la zona de Alforins. 

Leer más

0,55 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Aromático y floral, notas de guinda.
Sabor Largo, profundo y muy sabroso en boca. Fresco y complejo.
Final Ha ganado en frescura y complejidad con la incorporación de Arcos.
Viticultura Elaborado con Mandó y un 30% de Arcos, una variedad autóctona mediterránea. Situados a 550 metros sobre el nivel del mar sobre suelos franco arenoso. Plantación en lira. Todos sus viñedos están trabajados de manera ecológica, y con la certificación a partir de la cosecha 2016.
Vinificación Cosechan las uvas temprano y utilizan un 30% de tallos para la vinificación en acero inoxidable con levaduras autóctonas. Este 2019 es un blend con un 30% de Arcos, una uva casi olvidada que están recuperando y a la que están prestando mucha atención. Maduró 6 meses en antiguas tinajas de barro enterradas de 2.800 litros en su impresionante bodega del siglo XVII.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Paella o cualquier arroz, ya sea seco, meloso o caldoso.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Mandó, Arcos.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto