Celler Edetària, Edetana Blanc, 2017 Blanco - 0,75L

Celler Edetària, Edetana Blanc, 2017

Edetària es el proyecto personal de Joan Àngel Lliberia, hijo de agricultor y nieto de enólogo, ingeniero agrónomo de formación y un verdadero apasionado de su tierra y de la viña, cuyo esfuerzo y buen trabajo le ha merecido un lugar entre los vinos de autor de referencia de la Terra Alta, una denomin...

Edetària es el proyecto personal de Joan Àngel Lliberia, hijo de agricultor y nieto de enólogo, ingeniero agrónomo de formación y un verdadero apasionado de su tierra y de la viña, cuyo esfuerzo y buen trabajo le ha merecido un lugar entre los vinos de autor de referencia de la Terra Alta, una denominación con una larguísima tradición vitivinícola y una experiencia elaboradora más que consolidada, que hoy intenta seguir los pasos de la vecina Priorat.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta de hueso (melocotón), cítricos confitados, flores blancas, crema pastelera y pimienta blanca.
Sabor La boca es sin duda su punto fuerte, en ella se torna glicérico (fruto del trabajo con las lías), salino, fresco y mineral; terriblemente equilibrado. Aparecen notas de matorral, hierbas provenzales y medidos tonos tostados que ya no nos abandonarán hasta el final de su recorrido.
Final Final cítrico que lo convierte en delicado, fino y elegante.
Viticultura Viñas de más de 40 años plantadas en suelo de “panal” y “tapàs”
Vinificación Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblage, recibiendo la mitad del vino una crianza de cuatro meses y la otra mitad se trabaja en sus lías finas para extraer la máxima expresión varietal
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Risotto, pescados potentes, carnes blancas, tortilla de hongos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Blanca, Viognier.
Consumir preferentemente en 2019 - 2022