Celler Mas Doix, Les Crestes, 2016 Tinto - 0,75L

Celler Mas Doix, Les Crestes, 2016

92/100 Parker

Excelente vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Es un tinto que presenta aromas de frutas negras, con notas tostadas y de regaliz sobre un fondo de madera bien integrada.

92/100 Parker

Excelente vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Es un tinto que presenta aromas de frutas negras, con notas tostadas y de regaliz sobre un fondo de madera bien integrada.

0,77 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Intensos y aromáticos aromas. Muestra notas de frutos del bosque y frutas rojas. Notas de regaliz, especias dulces y ligeros matices tostados se suman al final.
Sabor
Afrutado y fresco. De buena entrada y excelente acidez.
Final
De final largo y persistente, muestra recuerdos minerales y balsámicos.
Viticultura
Viñas en “costers de llicorella” entre 350 y 500 metros de altitud. Viñas jóvenes de 15-20 años de garnacha (80%), cariñena vieja (10%) y syrah (10%).
Vinificación
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 10 meses en barricas de segundo año de roble francés de grano extrafino. Embotellado en mayo 2010 sin clarificar ni filtrar.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de verduras, pescado azul, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, quesos añejos, civet, estofados, carnes rojas con salsa, goulash de ternera y embutidos.
Tipo de Uva
Garnacha, Cariñena, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024