Celler Mas Doix, Les Crestes, 2018 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Celler Mas Doix, Les Crestes, 2018

Excelente vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Es un tinto que presenta aromas de frutas negras, con notas tostadas y de regaliz sobre un fondo de madera bien integrada.

Excelente vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Es un tinto que presenta aromas de frutas negras, con notas tostadas y de regaliz sobre un fondo de madera bien integrada.


Ficha Técnica

Sabor Fruta roja y muy fresco, taninos finos con el roble bien integrado.
Viticultura Viñas en “costers de llicorella” entre 350 y 500 metros de altitud. Viñas jóvenes de 15-20 años de garnacha (80%), cariñena vieja (10%) y syrah (10%).
Vinificación Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés de segundo año. 45.000 botellas en julio de 2018 sin clarificar ni filtrar.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de verduras, pescado azul, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, quesos añejos, civet, estofados, carnes rojas con salsa, goulash de ternera y embutidos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cariñena, Syrah.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)