Celler Mas Doix, Salanques, 2016 Tinto - 0,75L

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Celler Mas Doix, Salanques, 2016

Segundo vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Ligados  a la viticultura desde hace cinco generaciones, Mas Doix es una bodega creada por las familias Doix y Llagostera en 1998,, retomando la elaboración de vinos, iniciada en 1850 e ...

Segundo vino de una bodega del Priorato que parte del concepto de "terroir", valorando las características del suelo y clima, para elaborar vinos de calidad. Ligados  a la viticultura desde hace cinco generaciones, Mas Doix es una bodega creada por las familias Doix y Llagostera en 1998,, retomando la elaboración de vinos, iniciada en 1850 e interrumpida por la filoxera.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a granada, cerezas y flor de naranja, ligeros matices a violetas y especias.
Sabor Ligero y fino
Viticultura Viñas viejas de garnacha y cariñena, las de syrah son más jóvenes. Están situadas en Costers de Llicorella a 350-500 metros de altitud.
Vinificación Doble selección de uvas, en el viñedo y a la entrada en bodega. Doble mesa de selección manual. Vinificación de cada parcela por separada. Fermentación a temperatura controlada por el sistema de sombrero sumergido. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año. Sin clarificar ni filtrar. Embotellado en abril de 2014.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Estofado de ternera con setas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Graciano, Mazuelo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2026

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