César Príncipe, 2015 Tinto - 0,75L

César Príncipe, 2015

Un tinto de marcada personalidad, elegante y profundo, que rompe con la idea de que Cigales es una denominación sólo apta para elaborar rosados fragantes y ligeros para un consumo inmediato. Con César Príncipe, sin duda, comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.

Un tinto de marcada personalidad, elegante y profundo, que rompe con la idea de que Cigales es una denominación sólo apta para elaborar rosados fragantes y ligeros para un consumo inmediato. Con César Príncipe, sin duda, comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.


Ficha Técnica

Aroma Complejo, aromas de frutas, especias y hierbas aromáticas de monte bajo.
Sabor Es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad.
Final Largo.
Viticultura Se elabora con la uva de viñedos de entre 70 y 100 años, de las parcelas El Negral, La Parada, La Majada y El Velero, situados en ladera con poca pendiente. Aunque en los viñedos existen otras variedades, sólo se vendimian para César Príncipe las cepas de variedad Tempranillo, con rendimientos muy bajos. Los suelos están compuestos de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.
Vinificación Tras 14 meses de crianza en barricas de roble, el resultado es un vino elegante, fino y sutil.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Solomillo a la broche con colmenillas estofadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023