César Príncipe 2017 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 95
César Príncipe 2017

César Príncipe 2017 es el vino más reconocido de la bodega y uno de los primeros tintos de la Denominación de Origen Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos. Comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.

Se elabora con 100% Tempran...

César Príncipe 2017 es el vino más reconocido de la bodega y uno de los primeros tintos de la Denominación de Origen Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos. Comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.

Se elabora con 100% Tempranillo de viñedos de entre 70 y 100 años, de las parcelas El Negral, La Parada, La Majada y El Velero, situados en ladera con poca pendiente. Aunque en los viñedos existen otras variedades, sólo se vendimian para César Príncipe las cepas de variedad Tempranillo, con rendimientos muy bajos.

La bodega César Príncipe fue fundada en los 90 pero el verdadero punto de inflexión fue en el año 2000, con la salida al mercado de César Príncipe, un vino que ha puesto a los tintos de la Denominación de Origen Cigales en el panorama vinícola mundial y que, de hecho, logró 94 puntos Parker en su primera añada.

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1,02 ptos

Ficha Técnica

Aroma Es complejo en naríz, con aromas de fruta, especias y hierbas aromáticas de monte bajo.
Sabor Sabor amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Llena la boca con sensaciones sedosas, carnosidad e intensidad.
Final Final largo. Con alma, carácter y orgullo.
Viticultura Elaborado con 100% Tempranillo de viñedos de entre 70 y 100 años, de las parcelas El Negral, La Parada, La Majada y El Velero, situados en ladera con poca pendiente. Aunque en los viñedos existen otras variedades, sólo se vendimian, para César Príncipe, las cepas de variedad Tempranillo, con rendimientos muy bajos. Los suelos están compuestos de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.
Vinificación Crianza durante 14 meses en barricas de 225 l. de roble francés y americano con posterior afinamiento en botella durante un mínimo de 8 meses más.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Marida muy bien con cualquier plato.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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