César Príncipe, César Príncipe, 2015 Tinto - 0,75L

César Príncipe, César Príncipe, 2015

Un tinto de marcada personalidad, elegante y profundo, que rompe con la idea de que Cigales es una denominación sólo apta para elaborar rosados fragantes y ligeros para un consumo inmediato. Con César Príncipe, sin duda, comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.

Un tinto de marcada personalidad, elegante y profundo, que rompe con la idea de que Cigales es una denominación sólo apta para elaborar rosados fragantes y ligeros para un consumo inmediato. Con César Príncipe, sin duda, comienza una nueva era para los tintos de esta comarca castellana.

1,03 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Complejo, aromas de frutas, especias y hierbas aromáticas de monte bajo.
Sabor
Es amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Sensaciones sedosas, llena la boca su carnosidad e intensidad.
Final
Largo.
Viticultura
Se elabora con la uva de viñedos de entre 70 y 100 años, de las parcelas El Negral, La Parada, La Majada y El Velero, situados en ladera con poca pendiente. Aunque en los viñedos existen otras variedades, sólo se vendimian para César Príncipe las cepas de variedad Tempranillo, con rendimientos muy bajos. Los suelos están compuestos de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.
Vinificación
Tras 14 meses de crianza en barricas de roble, el resultado es un vino elegante, fino y sutil.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Solomillo a la broche con colmenillas estofadas.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022