César Príncipe, Charlatán Rosado, 2018 Rosado - 0,75L

César Príncipe, Charlatán Rosado, 2018

Charlatán es la última innovación de la bodega Cesar Príncipe, un vino rosado que se aleja de los clásicos que se elaboran en la Denominación de Origen Cigales. Está elaborado con la uva Garnacha Tinta pero su prensado directo y fermentación a baja temperatura favorece un color rosado muy pál...

Charlatán es la última innovación de la bodega Cesar Príncipe, un vino rosado que se aleja de los clásicos que se elaboran en la Denominación de Origen Cigales. Está elaborado con la uva Garnacha Tinta pero su prensado directo y fermentación a baja temperatura favorece un color rosado muy pálido, sin perder los aromas a fruta y flores propios de la variedad. Un rosado con alma de blanco.

Un vino moderno, desenfadado y sin complejos, llamativo y festivo. Un rosado para tomar fresco en cualquier ocasión.

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Ficha Técnica

Aroma Es un vino fresco,vivo, predominando las notas a flores blancas y pétalos de rosa, y dando paso a un centro de fruta de hueso con finales cítricos.
Sabor Vino seco, con persistencia y acidez, que refresca y limpia la boca e incita al siguiente sorbo.
Final Final marcado por la acidez y la persistencia
Viticultura 40 hectáreas de viñedos situados en Fuensaldaña, Valladolid. La variedad de uva empleada es la Garnacha Negra, elaborado por prensado directo de la uva recién vendimiada, lo que hace que el color rosa sea tan pálido y que preserve todos los aromas a fruta y flores propios de la variedad.
Vinificación Es un rosado elaborado a partir de garnacha tinta que mediante prensado directo ( sin maceración ) se obtiene un mosto de muy bajo color que pasará a elaborarse desde este momento como un blanco. Tras el desfangado pasa a depósito de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a baja temperatura potenciando una fermentación lenta y aromática. De esta forma obtienen la cara más suave, floral, fresca y diferente de su garnacha tinta.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Ideal para compartir y maridar con arroces y pastas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tinta.
Consumir preferentemente en 2019 - 2021