Château Carbonnieux, 2016 Tinto - 0,75L

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91/100 Parker

Situado a una veintena de kilómetros de la capital bordelesa, el Château Carbonnieux posee viñedos en suelos de gravas, muy propios de Graves. Es una de las propiedades calificadas de Pessac-Léognan que produce vinos blancos y tintos. De las 47 hectáreas de viñedo, 43 están plantadas con variedades blancas (Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle) y sólo cuatro cuentan con uvas tintas: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (8%), Malbec (1%) y Petit Verdot (1%). Con esta materia prima, Carbonnieux elabora tintos ricos en notas ahumadas, de violetas y fruta madura, con un paladar cremoso y taninos persistentes.

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Ficha Técnica

Château Carbonnieux, 2016
Aroma	Delicado, mezclando notas de fruta negra y especias. El conjunto es armónico.
Sabor	La entrada en boca es delicada y sedosa, mostrándose posteriormente estructurado y denso
Final	Final duradero.
Viticultura	50 hectáreas de viñedo, de entre 25 y 30 años, gestionado bajo viticultura sostenible, sobre suelos de gravas profundas y arcilla. 2016 fue una cosecha excepcional tanto en calidad como en volumen. A pesar de las fuertes lluvias de la primavera, la floración se asentó en un clima favorable. El verano fue excepcionalmente seco y mantuvo unas temperaturas razonables, y gracias a las reservas de agua del invierno, la vid no sufrió demasiada sequía. La vendimia comenzó en una fecha habitual, con una vid en un estado sanitario perfecto.
Vinificación	Vendimia manual. Selección en mesa. Crianza en barrica.
Alcohol	12.5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes asadas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carménère.
Consumir preferentemente en	2020 - 2025

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