Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc 2017 Tinto - 0,75L

Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc 2017

Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc 2017 está bendecido por una magnífica concentración frutal y una excelente acidez. Fruta fresca brillante, hermosa longitud y mucho sabor para una hermosa capacidad de envejecimiento.

Elaborado con 41% Merlot, 50% Cabernet sauvignon, 6% Petit verdot y 3% Cabernet Franc procedente...

Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc 2017 está bendecido por una magnífica concentración frutal y una excelente acidez. Fruta fresca brillante, hermosa longitud y mucho sabor para una hermosa capacidad de envejecimiento.

Elaborado con 41% Merlot, 50% Cabernet sauvignon, 6% Petit verdot y 3% Cabernet Franc procedente de 80 has de viñedo, con suelos de grava caliza (80%) y de arcilla y piedra caliza (20%) en la DO Moulis-en-Médoc.

Con un nombre inspirado en los poetas románticos, el Château Chasse-Spleense diferencia sobre todo por la calidad de sus vinos, confirmada por la ya anulada revisión (en el 2007) de la clasificación de los crus del Médoc, que lo catalogó en la nueva elite de los crus bourgeois exceptionnels. El ejemplar trabajo en la viña y las rigurosas vinificaciones permiten dar lugar a vinos bendecidos por una magnífica concentración frutal y una excelente acidez. 

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2,10 ptos

Ficha Técnica

Aroma Antes de remover: fruta fresca brillante. Después de agitarlo: notas especiadas que recuerdan al curry con en esta fase, notas de brioches y tostados.
Sabor El ataque es fresco y expresivo. La estructura se tensa con taninos potentes pero suaves al mismo tiempo, proporcionados por el hermoso Cabernet (Sauvignon y Franc) de esa añada.
Final Este vino joven presenta una hermosa longitud y mucho sabor para una hermosa capacidad de envejecimiento.
Viticultura Elaborado con 41% Merlot, 50% Cabernet sauvignon, 6% Petit verdot y 3% Cabernet Franc procedente de 80 has de viñedo, con suelos de grava caliza (80%) y de arcilla y piedra caliza (20%) en la DO Moulis En Médoc. Añada 2017: el invierno es suave y seco. El comienzo de la primavera es muy caluroso (30° a veces), pero sigue sin llover. El 27 de abril llega una corriente helada arrastrada por un viento del norte. Las heladas impactan ilógicamente en las crestas, pero también en las crestas. El resto del año se desarrolla de forma bastante clásica con algunos días muy calurosos en agosto entre otros muchos, más moderados. Las uvas esparcidas siguen un calendario clásico. Las vendimias comienzan a mediados de septiembre pero se prolongan poco. Los Cabernet son más numerosos a su llegada y se muestran magníficos.
Vinificación Vinificación tradicional, con una crianza de entre 12-14 meses en barricas de roble (40% nuevas).
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Cordero asado de Pauillac, lomo de ternera asado, quesos y setas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2021 - 2036

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