Château Climens, 2016 Blanco - 0,75L

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Bio
Château Climens, 2016

96+/100 Parker

Château Climens es la propiedad más célebre de Barsac, una zona del viñedo bordelés que se revela como un auténtico paraíso para los vinos licorosos. Su viñedo, plantado íntegramente con cepas de la variedad Sémillon, ofrece un blanco ...

96+/100 Parker

Château Climens es la propiedad más célebre de Barsac, una zona del viñedo bordelés que se revela como un auténtico paraíso para los vinos licorosos. Su viñedo, plantado íntegramente con cepas de la variedad Sémillon, ofrece un blanco fastuoso, de notable riqueza y gran complejidad aromática.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de melocotones maduros, mango y melón almizclado con toques de cofre de cedro, azahar, jengibre confitado y pan horneado.
Sabor Notas de frutas de hueso y capas tropicales. Está enmarcado por una fantástica frescura.
Final Final largo y cremoso.
Viticultura 31 hectáreas de viñedos de Sémillon de 45 años de media sobre suelos de arcillas rojas arenosas y ferruginosas asentadas sobre una base calcárea. Viñedo gestionado en biodinámica desde 2010. Certificado en la añada 2014.
Vinificación Clasificación grano a grano en el viñedo, sólo se seleccionan las bayas que han alcazado el grado suficiente de podredumbre noble. Vinificación en pequeños lotes en barricas de roble francés con un 30% - 40% de roble nuevo cada año. Envejece entre 20 - 22 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, quesos frescos y aperitivos en general, en especial foie gras.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Sémillon.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039

Nota Expertos (1)