Château Coutet, Madame, 1989 Blanco - 0,75L

Château Coutet, Madame, 1989

96/100 Parker

El origen de la Cuvée Madame de Château Coutet se remonta a Madame Rolland-Guy, propietaria y residente de Château Coutet entre 1922 y 1977.

El Cuvée Madame (producción limitada a 1200 botellas en las mejores añadas. Creado en 1922, este cuvée muy es...

96/100 Parker

El origen de la Cuvée Madame de Château Coutet se remonta a Madame Rolland-Guy, propietaria y residente de Château Coutet entre 1922 y 1977.

El Cuvée Madame (producción limitada a 1200 botellas en las mejores añadas. Creado en 1922, este cuvée muy especial proviene de parcelascon arcilla dominante y viñas de más de 40 años. Toda una maravilla de concentración y complejidad.

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18,70 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de acacia, miel, albaricoque, membrillo, piña y coco. Lo que sigue son notas minerales; cítricos y florales (flores blancas).
Sabor
Denso y elegante, todo con una estructura magnífica y finura aromática, con toques de higos confitados, grosellas, melocotón, membrillo y especias. La fruta es exuberante, rica, aterciopelada y deslumbrante.
Final
El final es excelente, tanto fresco como persistente con una textura sedosa y un equilibrio muy agradable.
Viticultura
Uno de los viñedos más antiguos de Sauternes, el viñedo de Château Coutet es también el más grande de Barsac. Bayas seleccionadas de las dos parcelas más antiguas de la finca, la edad promedio de esas cepas es de 55 años. Suelo formado de arcilla con un subsuelo de piedra caliza.
Vinificación
Una selección minuciosa, cada uva se cosecha una a una a mano. Se lleva a cabo una clasificación adicional en la prensa de vino y las uvas dañadas se eliminan inmediatamente. El jugo de uva sin fermentar es bastante rico, con 22 a 24 grados de alcohol potencial. Envejecimiento de 36 meses en roble francés, (100% nuevo)
Temperatura de servicio
6ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Foie gras fresco, tarta de pera, embutidos y cremas.
Tipo de Uva
Sémillon, Cabernet Sauvignon, Muscadelle.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030