Château D'Yquem, 1º Cru Classé Supérieur, 2010 Blanco - 0,75L

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Château D'Yquem, 1º Cru Classé Supérieur, 2010

El Château d'Yquem está unánimemente considerado como la quintaesencia de Sauternes, la patria de los blancos licorosos obtenidos a partir de racimos afectados por la famosa "podredumbre noble", gracias a la cual concentran sus azúcares y aromas. El terruño (parcelas calcáreas y parcelas arcillosas), el rigor del trabajo en la viña, la selección, la vinificación y la crianza hacen de este un vino de una riqueza y dulzura excepcionales, con una potencia aromática seductora y una delicada acidez.

Ficha Técnica

Château D'Yquem, 1º Cru Classé Supérieur, 2010
Viticultura	102 hectáreas de viñedo en torno a una colina, con todas las exposiciones. Suelos calcáreos y arcillosos. Clima húmedo bendecido por las neblinas matinales favorecidas por el río Ciron, pequeño afluente del Garona que atraviesa el viñedo de Sauternes y que permite que se produzca la "podredumbre noble", que marca el carácter de los vinos de esta zona.
Vinificación	Vendimia manual, grano a grano. Prensado muy ligero, en tres etapas, vinificación y crianza de 40 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio	9ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Como postre.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Semillón, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en	2019 - 2048

Nota Expertos (1)

Parker

"Pale to medium lemon-gold colored, the 2010 d'Yquem is just now starting to strut its stuff with gregarious scents emerging of underripe mangos, fresh pineapples, poached pears and candied peel plus nuances of waxed lemons, fungi, musk perfume and wet clay. Wonderfully poised, the seductively intense fruit is offset by beautiful freshness, supporting layer upon layer of savory nut and baked-bread notions with the tantalizing exotic fruits coming through on the long, long finish. For number crunchers: 13.5% alcohol, 138 grams per liter residual sugar, and total acidity is 3.6 grams per liter H2SO4. Tempting to drink now, I’m sensing there are still a lot of latent nuances to be revealed here. So—to get that full Yquem experience—I’d give it another five years in bottle, at least, and drink it over the next 40+ years." Lisa Perrotti-Brown Agosto 2019

"Pale to medium lemon-gold colored, the 2010 d'Yquem is just now starting to strut its stuff with gregarious scents emerging of underripe mangos, fresh pineapples, poached pears and candied peel plus nuances of waxed lemons, fungi, musk perfume and wet clay. Wonderfully poised, the seductively intense fruit is offset by beautiful freshness, supporting layer upon layer of savory nut and baked-bread notions with the tantalizing exotic fruits coming through on the long, long finish. For number crunchers: 13.5% alcohol, 138 grams per liter residual sugar, and total acidity is 3.6 grams per liter H2SO4. Tempting to drink now, I’m sensing there are still a lot of latent nuances to be revealed here. So—to get that full Yquem experience—I’d give it another five years in bottle, at least, and drink it over the next 40+ years."

Lisa Perrotti-Brown
Agosto 2019

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