Château D'Yquem, 2009 Blanco - 0,75L

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Château D'Yquem, 2009

El Château d'Yquem está unánimemente considerado como la quintaesencia de Sauternes, la patria de los blancos licorosos obtenidos a partir de racimos afectados por la famosa "podredumbre noble", gracias a la cual concentran sus azúcares y aromas. El terruño (parcelas calcáreas y parcelas arcillosas), el rigor del trabajo en la viña, la selecc...

El Château d'Yquem está unánimemente considerado como la quintaesencia de Sauternes, la patria de los blancos licorosos obtenidos a partir de racimos afectados por la famosa "podredumbre noble", gracias a la cual concentran sus azúcares y aromas. El terruño (parcelas calcáreas y parcelas arcillosas), el rigor del trabajo en la viña, la selección, la vinificación y la crianza hacen de este un vino de una riqueza y dulzura excepcionales, con una potencia aromática seductora y una delicada acidez.

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Château D'Yquem
Las 113 hectáreas situadas entre Sauternes y Fargues se destinan para la producción del vino con podredumbre noble más famoso del mundo: Château d’Yquem. Parte del secreto de Yquem reside en su terroir, con la bolsa de arcilla que tiene, inexistente en otras partes de Sauternes. Las notas amieladas, el melocotón y los aromas cítricos, junto con una boca untosa y el perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, hacen de este vino dulce una auténtica joya. Una de las mejores cosechas en los últimos tiempos en la zona, que queda reflejada en esta botella.

Sara Martín Torres
Responsable producto LAVINIA España

Ficha Técnica

Viticultura 102 hectáreas de viñedo en torno a una colina, con todas las exposiciones. Suelos calcáreos y arcillosos. Clima húmedo bendecido por las neblinas matinales favorecidas por el río Ciron, pequeño afluente del Garona que atraviesa el viñedo de Sauternes y que permite que se produzca la "podredumbre noble", que marca el carácter de los vinos de esta zona.
Vinificación Vendimia manual, grano a grano. Prensado muy ligero, en tres etapas, vinificación y crianza de 40 meses en barricas de roble francés.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Foie gras
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sémillon, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2013 - 2030

Nota Expertos (1)