Château de Fargues, 2007 Blanco - 0,75L

Château de Fargues, 2007

97/100 Parker

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis ...

97/100 Parker

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis Cinerea”, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.

Las dos variedades de uva en Château de Fargues son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

Leer más

7,25 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Tiene una nariz muy típica de Fargues. Se abre para revelar un ramo ligeramente espiritual con miel clara, flores prensadas, almendra y un aroma lejano del mar.
Sabor En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos y una delineación sobresaliente.
Final Absolutamente armonioso con un final emocionante y vanguardista que expresa el terroir con gran claridad.
Viticultura 170 hectáreas, de las cuales, quince de ellas están plantadas en la cima de un montículo cerca de un bosque de pinos al este de la comuna de Fargues. La mezcla de uva es 80% Semillon y 20% Sauvignon. Los suelos son generalmente pobres, compuestos de tiza y grava pedregosa con un subsuelo que contiene arcilla
Vinificación Envejecido durante tres años en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Cocina asiática, cocina india, carnes blancas, pescados, crustáceos, marisco y quesos azules
Tipo de Uva Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2029