Château de Fargues, 2016 Blanco - 0,75L

Parker
Parker 95-97
Château de Fargues, 2016

Las dos variedades de uva con las que está elaborado Château de Fargues 2016 son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con...

Las dos variedades de uva con las que está elaborado Château de Fargues 2016 son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco. La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis Cinerea”, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutas amarillas, cítricos y un toque de miel.
Sabor En boca se despliega francamente con una sustancia amplia y rica, muy codiciosa.
Final Final puro, salivante y muy largo.
Viticultura 170 hectáreas, de las cuales, quince de ellas están plantadas en la cima de un montículo cerca de un bosque de pinos al este de la comuna de Fargues. La mezcla de uva es 80% Semillon y 20% Sauvignon Blanc. Los suelos son generalmente pobres, compuestos de tiza y grava pedregosa con un subsuelo que contiene arcilla.
Vinificación Cosecha manual. Vinificación tradicional. Envejecido durante tres años en barricas de roble francés, de las cuales un tercio son nuevas. Después del embotellamiento, los vinos esperan otros 6 meses antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 13,8
Sugerencia de acompañamiento Cocina asiática, cocina india, carnes blancas, pescados, crustáceos, marisco y quesos azules
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Semillón, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Consumir preferentemente en 2020 - 2045

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