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Château de Fargues, Château Fargues, 2002 Blanco - 0,75L

Château de Fargues, Château Fargues, 2002

92-94/100 Parker

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de “Botryt...

92-94/100 Parker

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis Cinerea”, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.

Las dos variedades de uva en Château de Fargues son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

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5,75 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
170 hectáreas, de las cuaales, quince de ellas están plantadas en la cima de un montículo cerca de un bosque de pinos al este de la comuna de Fargues. La mezcla de uva es 80% Semillon y 20% Sauvignon. Los suelos son generalmente pobres, compuestos de tiza y grava pedregosa con un subsuelo que contiene arcilla
Vinificación
Envejecido durante tres años en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Cocina asiática, cocina india, carnes blancas, pescados, crustáceos, marisco y quesos azules
Tipo de Uva
Sémillon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028