Château de Saint-Pey, S de Saint-Pey 2016 Tinto - 0,75L

Château de Saint-Pey, S de Saint-Pey 2016

El Château de Saint Pey, conocido por su grandísimo primer vino producido en la denominación Saint-Emilion Grand Cru, comercializa también un segundo vino, S de Saint-Pey 2016, que se beneficia de un terruño excepcional bastante similar, limítrofe con Saint-Emilion, con preci...

El Château de Saint Pey, conocido por su grandísimo primer vino producido en la denominación Saint-Emilion Grand Cru, comercializa también un segundo vino, S de Saint-Pey 2016, que se beneficia de un terruño excepcional bastante similar, limítrofe con Saint-Emilion, con precio mucho más razonable.

Elaborado con 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos situados en suelos, los cuales son una mezcla de grava, arena y materia aluvial.

A pocos minutos de Saint-Emilion, el viñedo de Château Saint-Pey cubre 17 hectáreas en la denominación Grand Cru. Con la riqueza de sus suelos y la diversidad de sus terrenos, los vinos alcanzan un nivel de calidad cada vez más preciso.

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0,65 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz intensa de frutos rojos maduros (frambuesa, mora, grosella negra) con notas empireumáticas.
Sabor El paladar muestra un equilibrio con un tanino admirablemente fino, una acidez bien calculada y un final bastante sensual y armonioso.
Final Persistente.
Viticultura Vino de Saint-Émilion, elaborado con 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos situados en suelos, los cuales son una mezcla de grava, arena y materia aluvial. 2016 fue muy buena cosecha en Burdeos. Sin embargo, el año no había comenzado muy bien con algunos ataques de moho. Afortunadamente, el verano muy seco eliminó la humedad responsable de la enfermedad, y las lluvias de septiembre han enfriado algunas vides empapadas por el sol hasta ahora. La uva se vendimió madura y en perfecto estado sanitario.
Vinificación Cosechado a máquina, fermenta en depósitos de cemento y envejece en barriles 50% nuevos. La producción media anual es de 90000 botellas.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Legumbres, estofados y caza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merlot, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

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