Château Doisy-Daëne, Barsac 2009 Blanco - 0,75L

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Château Doisy-Daëne, Barsac 2009

Château Doisy-Daëne, Barsac 2009 presenta notas expresivas de limones melosos, rodajas de mango seco, tarta de albaricoque y mermelada de naranja de Sevilla con un toque de almendras ralladas. El paladar ofrece fruta de hueso que llena la boca terminando maravillosamente picante y juvenil.

Elaborado con 87% Se...

Château Doisy-Daëne, Barsac 2009 presenta notas expresivas de limones melosos, rodajas de mango seco, tarta de albaricoque y mermelada de naranja de Sevilla con un toque de almendras ralladas. El paladar ofrece fruta de hueso que llena la boca terminando maravillosamente picante y juvenil.

Elaborado con 87% Semillon y 13% Sauvignon Blanc. 15 hectáreas de Semillón en Doisy Daëne y 10 hectáreas de Sauvignon Blanc en el municipio de Barsac, ambas de unos de unos 50 años. En lo más alto del haut Barsac, bordeado de Crus classés en 1855, Doisy Daëne se encuentra en la meseta arcillosa-calcárea. Esta excepción geológica de la orilla izquierda ha contribuido a que el pueblo de Barsac y sus vinos sean famosos en todo el mundo.

Situado en Barsac, en la meseta de piedra caliza que se encuentra entre Barsac y Sauternes, Château Doisy-Daëne fue clasificado en 1855 como Grand Cru Classé Second Growth. Cuatro generaciones de la familia Dubourdieu han supervisado la impecable calidad que se desprende de la finca, con el talentoso Denis Dubourdieu (profesor de enología en la Universidad de Burdeos, técnico internacional y consultor de muchos) ahora a la cabeza.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas expresivos de limones melosos, rodajas de mango seco, tarta de albaricoque y mermelada de naranja de Sevilla con un toque de almendras ralladas.
Sabor El paladar ofrece fruta de hueso que llena la boca.
Final Termina maravillosamente picante y juvenil.
Viticultura Elaborado con 87% Semillon y 13% Sauvignon Blanc. 15 hectáreas de Semillón en Doisy Daëne y 10 hectáreas de Sauvignon Blanc en el municipio de Barsac, ambas de unos de unos 50 años. En lo más alto del haut Barsac, bordeado de Crus classés en 1855, Doisy Daëne se encuentra en la meseta arcillosa-calcárea. Esta excepción geológica de la orilla izquierda ha contribuido a que el pueblo de Barsac y sus vinos sean famosos en todo el mundo.
Vinificación Uva elegida a mano por selecciones sucesivas. La fermentación se realiza en barriles, separando así la cosecha de cada parcela. Se realiza una premezcla 3 meses después de la cosecha. El vino también se envejece en barricas durante una media de 12 meses.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Ensaladas con frutas, postres, salazones.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Semillón, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Consumir preferentemente en 2021 - 2049

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