Château Doisy-Daëne, Blanc Sec Bordeaux 2019 Blanco - 0,75L

Château Doisy-Daëne, Blanc Sec Bordeaux 2019

Château Doisy-Daëne, Blanc Sec Bordeaux 2019 posee una muy bella intensidad del bouquet donde la mineralidad y la fruta crean una pluralidad convincente. Buena y refrescante tensión que apoya idealmente la expresión aromática. Frescura y raza.

Elaborado con 100% Sauvignon Blanc procedente de 10 hectár...

Château Doisy-Daëne, Blanc Sec Bordeaux 2019 posee una muy bella intensidad del bouquet donde la mineralidad y la fruta crean una pluralidad convincente. Buena y refrescante tensión que apoya idealmente la expresión aromática. Frescura y raza.

Elaborado con 100% Sauvignon Blanc procedente de 10 hectáreas de viñedos de unos 50 años en el municipio de Barsac. En lo más alto del haut Barsac, bordeado de Crus classés en 1855, Doisy Daëne se encuentra en la meseta arcillosa-calcárea. Esta excepción geológica de la orilla izquierda ha contribuido a que el pueblo de Barsac y sus vinos sean famosos en todo el mundo.

Situado en Barsac, en la meseta de piedra caliza que se encuentra entre Barsac y Sauternes, Château Doisy-Daëne fue clasificado en 1855 como Grand Cru Classé Second Growth. Cuatro generaciones de la familia Dubourdieu han supervisado la impecable calidad que se desprende de la finca, con el talentoso Denis Dubourdieu (profesor de enología en la Universidad de Burdeos, técnico internacional y consultor de muchos) ahora a la cabeza.

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Ficha Técnica

Aroma Muy bella intensidad del bouquet donde la mineralidad y la fruta crean una pluralidad convincente. Matices de ciruela mirabel, manzana y pomelo y pomelo, seguidos de notas de pedernal.
Sabor Ataque jugoso y salino. Doisy-Daëne tiene una buena y refrescante tensión que apoya idealmente la expresión aromática.
Final Final afrutado y persistente.
Viticultura Elaborado con 100% Sauvignon Blanc procedente de 10 hectáreas de viñedos de unos 50 años en el municipio de Barsac. En lo más alto del haut Barsac, bordeado de Crus classés en 1855, Doisy Daëne se encuentra en la meseta arcillosa-calcárea. Esta excepción geológica de la orilla izquierda ha contribuido a que el pueblo de Barsac y sus vinos sean famosos en todo el mundo.
Vinificación Uva elegida a mano por selecciones sucesivas. La fermentación se realiza en barricas, separando así la cosecha de cada clase y de cada parcela. Se realiza una premezcla 3 meses después de la cosecha. El vino también se envejece en barricas durante una media de 12 meses.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados, pastas de frutos de mar, aves, quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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