Château Guiraud, Sauternes 2017 0,375L Blanco - 0,38L

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Château Guiraud, Sauternes 2017 0,375L

El Château Guiraud 1er Cru Classé Sauternes es un vino blanco dulce de primera clase  que combina frescura, tensión y finura. Esta añada es nada menos que la 251ª producida por Château Guiraud. La añada 2017 estuvo marcada por los desastres causados por las de heladas a finales de abril. Château Guiraud se vi...

El Château Guiraud 1er Cru Classé Sauternes es un vino blanco dulce de primera clase  que combina frescura, tensión y finura. Esta añada es nada menos que la 251ª producida por Château Guiraud. La añada 2017 estuvo marcada por los desastres causados por las de heladas a finales de abril. Château Guiraud se vió afectado en un 40% de su cosecha habitual con un rendimiento de 8hl/ha.

La base de la Cuvée 1er Cru Classé Sauternes de Château Guiraud, de primera clase y maravillosamente equilibrada, son las uvas Semillon (65%) y Sauvignon Blanc (35%). La propiedad se beneficia de un terroir excepcional con suelos de grava arenosa (80%), grava arcillosa (20%) y vetas de caliza ostra. 

Originalmente conocida como La Maison Noble du Bayle, la finca ganó su nombre y su fama cuando fue propiedad de la familia Guiraud en 1766. La verdadera era moderna para la finca comenzó en 2006 cuando el Chateau Guiraud fue comprado por una sociedad formada por Robert Peugeot y tres conocidos productores de vino. Es interesante notar que Chateau Guiraud mantiene uno de los porcentajes más altos de Sauvignon Blanc en la denominación Sauternes.

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Ficha Técnica

Aroma Se abre con sutiles nociones de rocas trituradas, hongos silvestres y tierra fragante que conducen a un profundo núcleo de mermelada de naranja, piel de limón cristalizada, piña seca y cera de parafina.
Sabor El paladar rico, opulento y maravillosamente exótico ofrece una suave acidez y un montón de chispas especiadas.
Final Termina con gran longitud y profundidad.
Viticultura La base de la Cuvée 1er Cru Classé Sauternes de Château Guiraud, de primera clase y maravillosamente equilibrada, son las uvas Semillon (65%) y Sauvignon Blanc (35%). La propiedad se beneficia de un terroir excepcional con suelos de grava arenosa (80%), grava arcillosa (20%) y vetas de caliza ostra. Esta riqueza da toda la complejidad y tipicidad del 1er Grand Cru Château Guiraud. La cosecha de 2017 estuvo marcada por los desastres causados por las de heladas a finales de abril. Château Guiraud se vió afectado en un 40% de su cosecha habitual con un rendimiento de 8hl/ha. La cosecha de 2017 comenzó el 5 de septiembre y terminó el 10 de octubre. La cosecha se realizó manualmente, con sucesivas selecciones de uvas botritizadas.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se dividen cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar a temperaturas controladas. Fermentado en barricas de roble, 90% nuevas 10% de un primer vino, de 3 a 6 semanas. Madurado en barricas de roble durante 18 a 24 meses. Con una producción media de 80.000 botellas al año.
Temperatura de servicio 11ºC - 12ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ensalada de escarola afrutada, tortilla, verduras al wok.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Semillón, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en 2021 - 2051

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