Château Haut-Bailly, 2010 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 95
Château Haut-Bailly, 2010

95/100 Parker

Haut Bailly es un château histórico de Pessac-Léognan, que bajo la dirección de Jean Sanders acometió cambios revolucionarios como el despalillado total, la inclusión de una mesa de selección entre éste y el prensado y cubas de 50 y 85 hl que facilit...

95/100 Parker

Haut Bailly es un château histórico de Pessac-Léognan, que bajo la dirección de Jean Sanders acometió cambios revolucionarios como el despalillado total, la inclusión de una mesa de selección entre éste y el prensado y cubas de 50 y 85 hl que facilitan la vinificación parcelaria. Actualmente, Haut Bailly es propiedad de Robert Wilmers, que mantiene el estilo arrebatador, complejo, goloso y redondo de los vinos de esta casa.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma a frutos rojos como las frambuesas, así como toques florales, ahumados y de especias.
Sabor Equilibrado, suave, de taninos finos que quedan bien integrados en el conjunto.
Viticultura Viñedos plantados en suelos de gravas y arenas, sobre un subsuelo de alios que permite obtener los taninos finos y firmes que caracterizan a los vinos de Haut Bailly.
Vinificación Vinificación tradicional, con encubado durante 3 semanas y 16 meses de crianza en barricas de roble francés.
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pichón trufado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2018 - 2035

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