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Château Haut-Bailly, 2010 Tinto - 0,75L

Château Haut-Bailly, 2010

95/100 Parker

Haut Bailly es un château histórico de Pessac-Léognan, que bajo la dirección de Jean Sanders acometió cambios revolucionarios como el despalillado total, la inclusión de una mesa de selección entre éste y el prensado y cubas de 50 y 85 hl que facilit...

95/100 Parker

Haut Bailly es un château histórico de Pessac-Léognan, que bajo la dirección de Jean Sanders acometió cambios revolucionarios como el despalillado total, la inclusión de una mesa de selección entre éste y el prensado y cubas de 50 y 85 hl que facilitan la vinificación parcelaria. Actualmente, Haut Bailly es propiedad de Robert Wilmers, que mantiene el estilo arrebatador, complejo, goloso y redondo de los vinos de esta casa.

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10,05 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma a frutos rojos como las frambuesas, así como toques florales, ahumados y de especias.
Sabor
Equilibrado, suave, de taninos finos que quedan bien integrados en el conjunto.
Viticultura
Viñedos plantados en suelos de gravas y arenas, sobre un subsuelo de alios que permite obtener los taninos finos y firmes que caracterizan a los vinos de Haut Bailly.
Vinificación
Vinificación tradicional, con encubado durante 3 semanas y 16 meses de crianza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16º C
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Pichón trufado.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2035