Château L'Eglise-Clinet, 2008 Tinto - 0,75L

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Aunque el nombre ha cambiado a lo largo de los años, desde su división en el siglo XIX a partir de una finca más grande, los viñedos utilizados para la producción de L'Eglise Clinet han sido constantes durante 100 años. Los vinos de esta propiedad son auténticas joyas que reflejan todo el potencial de Pomerol...

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2016

Ficha Técnica

Château L'Eglise-Clinet, 2008
Aroma	Notas de fruta fresca negra, cerezas frescas, frambuesas y ciruelas rojas.
Sabor	No excesivamente expresivo por ahora, pero ligero y sutil en el paladar. Fluye de forma agradable en el paladar.
Final	Largo.
Viticultura	El viñedo tiene una red de drenaje centenaria que elimina el exceso de agua y el suelo es de arcilla profunda y grava. Las plantaciones son 85% de Merlot, 14% de vid muy antigua Cabernet Franc y 1% de Malbec. De hecho, el 25% de las vides totales tienen más de 75 años y el 25% tienen más de 50 años, lo que le da a L'Eglise Clinet la mayor colección de vides viejas en todos los Pomerol.
Vinificación	Cosecha manual. Fermentación en tinas de acero inoxidable. Envejece de 12-15 meses en barricas.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Ternera, cerdo, cordero, pato, caza, pollo asado, estofados, platos a la parrilla, abundantes platos de pescado como atún, champiñones y pasta.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en	2018 - 2028

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