Chateau L´Enclos, 2014 Tinto - 0,75L

Chateau L´Enclos, 2014

Situado en Mauriac, entre la Dordoña y el Garona, el Château de l'Enclos pertenece a la familia Farges desde hace 8 generaciones. Desde 1995, los hermanos Bernard y Christian han estado a cargo de la propiedad, aplicando prácticas agrícolas innovadoras que son respetuosas del medio ambiente. Después de varias...

Situado en Mauriac, entre la Dordoña y el Garona, el Château de l'Enclos pertenece a la familia Farges desde hace 8 generaciones. Desde 1995, los hermanos Bernard y Christian han estado a cargo de la propiedad, aplicando prácticas agrícolas innovadoras que son respetuosas del medio ambiente. Después de varias expansiones, la superficie del viñedo hoy es de alrededor de 92 hectáreas.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz limpia y afrutada.
Sabor
Afrutado y redondo en el paladar, con buena estructura. Tradicional.
Viticultura
Esta región se compone de mesetas de piedra caliza a unos 100 metros sobre el nivel del mar, de ahí su nombre "alto país de Burdeos". Los vinos de la denominación Bordeaux Supérieur se producen en la zona de viñedos de Gironde. Los vinos deben cumplir con rigurosos criterios de calidad y están hechos de uvas de parcelas de viñedos seleccionados y viñas viejas. El Bordeaux Supérieur rojo se caracteriza por una gran complejidad aromática que combina frutas maduras, aromas florales, especias y, a menudo, un toque de roble.
Vinificación
Enfriamiento en frío antes de la fermentación (4 a 15 ° C durante varios días) para las uvas maduras, para obtener notas frutales más intensas. Termovinificación de una parte de la cosecha para obtener un mosto rico en color y aromas afrutados. Fermentación alcohólica (temperatura controlada, levaduras seleccionadas) con 2 a 3 semanas sobre pieles para proporcionar un vino redondo y flexible. Envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para todo tipo de comidas.
Tipo de Uva
Cabernet Franc, Merlot, Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028