Château Latour, 2005 Tinto - 0,75L

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Château Latour, 2005

Château Latour 2005 con Cabernet Sauvignon (más del 90% en la mezcla), que aporta la expresión de color, riqueza y frescura, y un pequeño porcentaje de Merlot Cabernet Franc y Petit Verdot. Procede únicamente de viejas viñas, con una edad media de unos 60 años.

La cosecha de 2005 muestra la superiorid...

Château Latour 2005 con Cabernet Sauvignon (más del 90% en la mezcla), que aporta la expresión de color, riqueza y frescura, y un pequeño porcentaje de Merlot Cabernet Franc y Petit Verdot. Procede únicamente de viejas viñas, con una edad media de unos 60 años.

La cosecha de 2005 muestra la superioridad del Cabernet Sauvignon, que es el único que proporciona el cuerpo, la potencia, el fruto y la estructura. De gran complejidad, se nota en esta etapa el dominio de la fruta muy madura y se percibe plenamente la gran potencia de este vino, cubierto de taninos sedosos y picantes. Una añada excepcional.

Eminencia del Médoc, el Château Latour es un modelo de excelencia para los grandes vinos del mundo, con una historia que se inicia en 1378. No obstante, su reputación como elaborador de vinos de intenso color, gran complejidad y pureza se consolidó en el siglo XIX, gracias a la clasificación de los mejores vinos del Médoc y Graves con motivo de la Exposición Internacional de París de 1855, en la que este château alcanzó la categoría de Premier Cru.

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Ficha Técnica

Aroma Sus impresionantes aromas evolucionan gradualmente, haciéndose cada vez más complejos para alcanzar su óptimo, los taninos se funden y el vino fluye lentamente.
Sabor De gran complejidad, se nota en esta etapa el dominio de la fruta muy madura y se percibe plenamente la gran potencia de este vino, cubierto de taninos sedosos y picantes.
Final Proporciona emociones reales y recuerdos inolvidables.
Viticultura Coupage de Cabernet Sauvignon (más del 90% en la mezcla), que aporta la expresión de color, riqueza y frescura, y un pequeño porcentaje de Merlot Cabernet Franc y Petit Verdot. Procede únicamente de viejas viñas, con una edad media de unos 60 años. Gravettes, Sarmentier y Pièce du Château, son algunas de las más bellas parcelas que cada año expresan la tipicidad de un terroir y forjan la identidad del vino. Añada 2005: El elemento esencial que se recordará de la cosecha de 2005 es, sin duda, la característica falta de agua que acompañó todo el ciclo de producción hasta la cosecha y el clima excepcional que perdura durante todo el ciclo vegetativo, desde la brotación hasta la cosecha. El año fue históricamente seco, lo que normalmente lleva a las vides a fenómenos agudos de estrés y bloqueo de la madurez, pero en 2005 resistieron esta adversidad. Gracias a un clima generalmente cálido y soleado, la cosecha de 2005 se construyó en condiciones excepcionales que sin duda contribuyeron en gran medida al nacimiento de una gran cosecha. El clima seco y ligeramente ventoso que prevaleció hasta la cosecha dio lugar a una alta concentración de bayas debido a la evaporación. La cosecha tuvo lugar del 26 de septiembre al 6 de octubre.
Vinificación Vinificación por parcelas, con una drástica selección de racimos, encubado durante 3 semanas y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes a la parrilla, guisos, empanadas, patés, cordero, filete mignon o carnes de caza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

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