Château Latour, Pauillac de Latour 2015 Tinto - 0,75L

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Château Latour, Pauillac de Latour 2015

Pauillac de Latour 2015 es el tercer vino de la bodega y una excelente introducción a la familia de vinos producidos por Château Latour. Desarrollado inicialmente para el mercado de la restauración, se elabora cada año desde 1989 a partir de las de viñas más jóvenes.

Se puede considerar el hermano peq...

Pauillac de Latour 2015 es el tercer vino de la bodega y una excelente introducción a la familia de vinos producidos por Château Latour. Desarrollado inicialmente para el mercado de la restauración, se elabora cada año desde 1989 a partir de las de viñas más jóvenes.

Se puede considerar el hermano pequeño de Les Forts de Latour, ya que en sus inicios, se elaboraba con aquellas uvas que no cumplían los estándares de selección de este último. Actualmente sigue los mismos criterios de selección que Les Forts de Latour.

Eminencia del Médoc, el Château Latour es un modelo de excelencia para los grandes vinos del mundo, con una historia que se inicia en 1378. No obstante, su reputación como elaborador de vinos de intenso color, gran complejidad y pureza se consolidó en el siglo XIX, gracias a la clasificación de los mejores vinos del Médoc y Graves con motivo de la Exposición Internacional de París de 1855, en la que este château alcanzó la categoría de Premier Cru.

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4,25 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a ciruela, cereza, chocolate, grosella con gran carga mineral y terrosa. Con notas florales y especias de vainilla, clavo y pimienta con un fondo tostado.
Sabor En boca es un vino seco, sedoso con taninos maduros de cuerpo medio. Con acidez moderada, de cuerpo medio y un final de boca secante.
Final Fresco, mineral.
Viticultura Elaborado con 54,2% Cabernet Sauvignon, 41,7% Merlot y 4,1% Petit Verdot. Pauillac proviene principalmente de viñas jóvenes, terruños de viñedo menos prestigiosos. Se puede considerar el hermano pequeño de Les Forts de Latour, ya que en sus inicios, se elaboraba con aquellas uvas que no cumplían los estándares de selección de este último. Actualmente sigue los mismos criterios de selección que Les Forts.
Vinificación Vendimia manual con seleción de racimos en la viña y en la bodega. Tras la recepción de la uva en bodega, se encuba los racimos enteros durante 3 semanas, se aportan vinos de prensa y hacen la maloláctica y la crianza en barricas de roble francés (20% de barrica nueva).
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados, Musaka de cordero, Carnes a la Barbacoa, Cachopo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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