Château Pape-Clément, 2009 Tinto - 0,75L

Château Pape-Clément, 2009

95/100 Parker

El Château Pape-Clément debe su nombre a su propietario más famoso, el Papa Clemente V. Cuando fue nombrado arzobispo en 1299, recibió como regalo una propiedad plantada de vides.

Cuando Bernard Magrez se hizo cargo de la administración de la propiedad, le dio a ...

95/100 Parker

El Château Pape-Clément debe su nombre a su propietario más famoso, el Papa Clemente V. Cuando fue nombrado arzobispo en 1299, recibió como regalo una propiedad plantada de vides.

Cuando Bernard Magrez se hizo cargo de la administración de la propiedad, le dio a Château Pape-Clément un aura internacional sin precedentes.

El gran vino de Château Pape Clément nace en una de las propiedades más antiguas de Burdeos y su nombre se ha convertido en todo un icono de esta gran región y del vino francés en general. Es también un excelente embajador de Pessac-Léognan: Elegante como pocos y accesible como casi ninguno.

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Ficha Técnica

Aroma
Expresivo, franco y complejo. Toque de especias tostadas exóticas, higos cocidos y notas cálidas de mermelada de frambuesa que se sustentan en una amplia línea de base de cacao oscuro, alquitrán y espresso recién hecho.
Sabor
Sabores de cuero, madera y notas tostadas.
Final
El final es de notable elegancia.
Viticultura
El viñedo Pessac Leognan de 32,5 hectáreas de Château Pape Clement está plantado para la producción de vino tinto y blanco de Burdeos. Para el vino tinto, 30 hectáreas están plantadas con un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Merlot. El terroir es una mezcla compleja de suelos de grava, arcilla y arena.
Vinificación
Recolección a mano por gravedad en cubas de madera. Maceración pre-fermentativa a baja temperatura. Pigmentos concéntricos manuales. Vertido directo en barriles nuevos por gravedad. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Estofados y platos a la parrilla. También es bueno con platos asiáticos.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028