Château Pavie Decesse, 2014 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Château Pavie Decesse, 2014

92/100 Parker

Château Pavie-Decesse posee 3,5 has en las tierras de piedra caliza de St Emilion, que se dividieron del Château Pavie en 1885. La familia Valette, que ya era propietaria de Château Pavie se encargó de la gestión del viñedo, que finalmente adquirió en 1990 y ...

92/100 Parker

Château Pavie-Decesse posee 3,5 has en las tierras de piedra caliza de St Emilion, que se dividieron del Château Pavie en 1885. La familia Valette, que ya era propietaria de Château Pavie se encargó de la gestión del viñedo, que finalmente adquirió en 1990 y en 1997 Gérard Perse se hizo cargo del Château Pavie-Decesse.

Pavie-Decesse 2014 es un vino rico y con cuerpo, carnoso y complejo, con gran estructura tánica y una excelente capacidad de envejecimiento.

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8,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Notas de cerezas negras, cassis y violetas.
Sabor Suave en la entrada, taninos firmes y fruta negra.
Final Final aterciopelado.
Viticultura 3,5 has de viñedo plantado con merlot (90%) y cabernet franc (10%) en suelos de piedra caliza y arcilla.
Vinificación Cosecha en verde. Manual con clasificación. Vinificado en 3 cubas de madera termorreguladas. Malolática en barrica. Crianza durante 18-24 meses en barricas nuevas. Ensamblaje antes de embotellas. Sin filtración.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Carne de caza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merlot, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

Nota Expertos (1)