Château Pavie-Macquin, 2010 Tinto - 0,75L

Château Pavie-Macquin, 2010

95+/100 Parker

El Saint-Emilion Grand Cru de Château Pavie Macquin se caracteriza por se un vino afrutado y aterciopelado con una estructura tánica muy agradable. Un vino tinto potente y denso con fruta y regaliz que fácilmente acompañará un plato hecho de pato, ganso o capón. ...

95+/100 Parker

El Saint-Emilion Grand Cru de Château Pavie Macquin se caracteriza por se un vino afrutado y aterciopelado con una estructura tánica muy agradable. Un vino tinto potente y denso con fruta y regaliz que fácilmente acompañará un plato hecho de pato, ganso o capón. Le recomendamos que lo sirva a una temperatura entre 13 ° C y 14 ° C. Un vino que puedes guardar por muchos años.

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14,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a fruta madura, grosella negra y mora, y un suave recuerdo balsámico.
Sabor
Boca amplia, que percute con cierto estruendo al principio y que va recorriendo desde el dulzor inicial trazado con acierto, hasta unos taninos sedosos pero frescos, llenos de energía vital. Denso pero amable. Su punta de acidez se revela precisa y certera. Notas de regaliz y fruta.
Viticultura
15 hectáreas de suelos complejos dominados por la arcilla y la piedra caliza, la famosa roca caliza Asteriated Saint Emilion. Vides de 40 años de antigüedad.
Vinificación
Recogida a mano antes de una vinificación muy extractiva en cubas de cemento y especialmente en madera, donde los jugos circulan por gravedad. La crianza dura de 16 a 20 meses y se lleva a cabo en un 80% de barricas nuevas de roble.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pato, ganso y capón.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Franc, otras.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2038