Château Pedesclaux, 2014 Tinto - 0,75L

Château Pedesclaux, 2014

92/100 Parker

Al igual que los mejores vinos de su denominación, Château Pédesclaux refleja su complejo terroir. Pédesclaux encarna la densidad de Pauillac: Sensualidad, complejidad, profundidad, sensualidad, frescura y tensión.

92/100 Parker

Al igual que los mejores vinos de su denominación, Château Pédesclaux refleja su complejo terroir. Pédesclaux encarna la densidad de Pauillac: Sensualidad, complejidad, profundidad, sensualidad, frescura y tensión.

2,65 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
La nariz muestra notas ahumadas, grosella negra, chocolate y nuez moscada. Después de la aireación, muestra una intensidad impresionante y revela notas de cereza Morello y arándano.
Sabor
El ataque es denso y expresivo. El paladar es corpulento, muy armonioso con taninos suaves y maduros acompañados de una fruta compleja, toffee lechoso y cacao tostado.
Viticultura
49.7 hectareas de viñedos con suelos de Grava de Garona en roca caliza. 53% de Cabernet-sauvignon y 47% de Merlot. Trabajo que favorece una buena distribución y aireación de la uva (desbroce, recorte, y adelgazamiento de las hojas). Recolección ordenada a mano según el terroir. Cosecha en cajas, seguido de una clasificación manual en racimos y luego de bayas.
Vinificación
Cubeta gravitacional sin presionar. Maceración prefermentativa en frío. Largo período de vaciado. Vinificación gravitacional sin bomba. Madura 16 meses en barricas (60% de barriles nuevos)
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, guisos de legumbres, embutidos y quesos curados.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028