Château Pedesclaux, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 91
Château Pedesclaux, 2017

Al igual que los mejores vinos de su denominación, Château Pédesclaux refleja su complejo terroir. Pédesclaux encarna la densidad de Pauillac: Sensualidad, complejidad, profundidad, sensualidad, frescura y tensión.

Al igual que los mejores vinos de su denominación, Château Pédesclaux refleja su complejo terroir. Pédesclaux encarna la densidad de Pauillac: Sensualidad, complejidad, profundidad, sensualidad, frescura y tensión.

Ficha Técnica

Aroma La nariz muestra notas ahumadas, grosella negra, chocolate y nuez moscada. Después de la aireación, muestra una intensidad impresionante y revela notas de cereza Morello y arándano.
Sabor El ataque es denso y expresivo. El paladar es corpulento, muy armonioso con taninos suaves y maduros acompañados de una fruta compleja, toffee lechoso y cacao tostado.
Viticultura 49.7 hectareas de viñedos con suelos de Grava de Garona en roca caliza. 53% de Cabernet-sauvignon y 47% de Merlot. Trabajo que favorece una buena distribución y aireación de la uva (desbroce, recorte, y adelgazamiento de las hojas). Recolección ordenada a mano según el terroir. Cosecha en cajas, seguido de una clasificación manual en racimos y luego de bayas.
Vinificación Cubeta gravitacional sin presionar. Maceración prefermentativa en frío. Largo período de vaciado. Vinificación gravitacional sin bomba. Madura 16 meses en barricas (60% de barriles nuevos)
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, guisos de legumbres, embutidos y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto