Château Pedesclaux, 2017

Château Pedesclaux, 2017 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 91

Al igual que los mejores vinos de su denominación, Château Pédesclaux refleja su complejo terroir. Pédesclaux encarna la densidad de Pauillac: Sensualidad, complejidad, profundidad, sensualidad, frescura y tensión.

Château Pedesclaux, 2017
Aroma	La nariz muestra notas ahumadas, grosella negra, chocolate y nuez moscada. Después de la aireación, muestra una intensidad impresionante y revela notas de cereza Morello y arándano.
Sabor	El ataque es denso y expresivo. El paladar es corpulento, muy armonioso con taninos suaves y maduros acompañados de una fruta compleja, toffee lechoso y cacao tostado.
Viticultura	49.7 hectareas de viñedos con suelos de Grava de Garona en roca caliza. 53% de Cabernet-sauvignon y 47% de Merlot. Trabajo que favorece una buena distribución y aireación de la uva (desbroce, recorte, y adelgazamiento de las hojas). Recolección ordenada a mano según el terroir. Cosecha en cajas, seguido de una clasificación manual en racimos y luego de bayas.
Vinificación	Cubeta gravitacional sin presionar. Maceración prefermentativa en frío. Largo período de vaciado. Vinificación gravitacional sin bomba. Madura 16 meses en barricas (60% de barriles nuevos)
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	12,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes rojas, guisos de legumbres, embutidos y quesos curados.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en	2020 - 2030

Parker

"A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot and 7% Cabernet Sauvignon, the 2017 Pedesclaux is medium to deep garnet-purple in color. The nose reveals a stunning perfume of wilted roses, lilacs and Ceylon tea, over a core of kirsch, raspberry pie and warm blackberries plus touches of garrigue and pencil shavings. Medium-bodied, fresh and fragrant in the mouth, it has soft, easy-going tannins and a compelling iron ore note on the finish." Lisa Perrotti-Brown Marzo 2020

"A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot and 7% Cabernet Sauvignon, the 2017 Pedesclaux is medium to deep garnet-purple in color. The nose reveals a stunning perfume of wilted roses, lilacs and Ceylon tea, over a core of kirsch, raspberry pie and warm blackberries plus touches of garrigue and pencil shavings. Medium-bodied, fresh and fragrant in the mouth, it has soft, easy-going tannins and a compelling iron ore note on the finish."

Lisa Perrotti-Brown
Marzo 2020

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Château Pedesclaux, 2017 Tinto - 0,75L

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La bodega: Château Pédesclaux