Château Pédesclaux, Fleur de Pédesclaux 2016 Tinto - 0,75L

Château Pédesclaux, Fleur de Pédesclaux 2016

Fleur de Pédesclaux es el segundo vino de Château Pédesclaux. Con una elegancia más animada, pero con una notable longitud, Fleur de Pédesclaux 2016 es una delicia. En esta expresión más floral, la maravillosa complejidad del terruño se pone de manifiesto una...

Fleur de Pédesclaux es el segundo vino de Château Pédesclaux. Con una elegancia más animada, pero con una notable longitud, Fleur de Pédesclaux 2016 es una delicia. En esta expresión más floral, la maravillosa complejidad del terruño se pone de manifiesto una vez más, pero en un estilo apetitoso que resulta festivo al instante.

La calidad de la cosecha 2016 fue tal que -por primera vez- las 4 variedades de uva emblemáticas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc, están presentes en la mezcla del Château Pédesclaux.

El Château Pedesclaux es una bodega que se encuentra en la denominación de origen Pauillac y es un quinto Grand Cru Classé, clasificación de los vinos de Burdeos de 1855. Desde que la familia Lorenzetti adquirió la finca en 2009, el respeto por la tierra y el medio ambiente han sido el centro de su enfoque de la viticultura.

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1,60 ptos

Ficha Técnica

Aroma Posee aromas frutales intensos, contundentes y sabrosos y, año tras año, aromas bellamente calibrados de flores blancas, violetas y pequeñas bayas rojas.
Sabor Con una elegancia más animada, pero con una notable longitud, Fleur de Pédesclaux es una delicia. En boca, es fresco, sutil, repleto de fruta y de taninos muy suaves.
Final Frutal, tierno y largo.
Viticultura Elaborado con 48% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot y 2 % Cabernet franc que proceden de 48 hectareas de viñedos trabajados bajo preceptos de la agricultura ecológica y prácticas comprometidas con el medio ambiente, con certificación orgánica (AB) y algunas parcelas son trabajadas en biodinámica. El terreno está formado por gravas profundas donde a veces se mezclan arcilla y piedra caliza. Añada 2016: producto de una temporada vitivinícola tensa, con una meteorología desigual atormentó en momentos, 2016 es una añada totalmente inesperada. Las fuertes lluvias seguidas de un periodo de sequía nos hicieron temer lo peor, pero gracias al suelo del Château Pédesclaux, el cuidado específico del viñedo y los cambios providenciales. Todo ello ha contribuido a hacer de 2016 la añada más esperada desde la compra de la propiedad por parte del Lorenzetti en 2009. La calidad de la cosecha fue tal que -por primera vez- las 4 variedades de uva emblemáticas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc, están presentes en la mezcla del Château Pédesclaux.
Vinificación Vendimia manual del 29 de Septiembre al 18 de Octubre con selección de racimos en la viña y en la bodega donde los trabajos son 100% por gravedad. La fermentación en cubas de acero inoxidable y tinas con un encubado de 50/60 días y una crianza de 12/14 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Quesos curados, Musaka de cordero, Carnes a la Barbacoa, Cachopo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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