Château Peybonhomme Les Tours, Le Charme, 2015 Tinto - 0,75L

Château Peybonhomme Les Tours, Le Charme, 2015

Cuvée emblemática del Château Peybonhomme-Les Tours, Le Charme está elaborada a partir de cuatro de las variedades tintas bordelesas –cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y malbec– con métodos biodinámicos que subrayan el carácter de un terroir peculiar, con ...

Cuvée emblemática del Château Peybonhomme-Les Tours, Le Charme está elaborada a partir de cuatro de las variedades tintas bordelesas –cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y malbec– con métodos biodinámicos que subrayan el carácter de un terroir peculiar, con suelos arcillosos en la superficie, sobre un subsuelo calcáreo. Gracias a una precisa crianza en barricas, que respeta la expresión naturalmente frutal del vino, Le Charme es una de las gratas sorpresas que aún depara el viñedo bordelés a los buenos aficionados.

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Ficha Técnica

Aroma Posee una expresión aromática rica y compleja, dominada por las notas de fruta roja, con matices especiados y minerales.
Sabor En el paso por boca destaca su equilibrio, agradable textura.
Final Final muy persistente.
Viticultura Los viñedos están plantados en las laderas del estuario de la Gironde, sobre suelos arcillo-calcáreos. La composición varietal está conformada por cepas de merlot (70%), cabernet franc (15%), cabernet sauvignon (10%) y malbec (5%).
Vinificación Tras la vendimia manual, se realiza una vinificación tradicional, con fermentación espontánea con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas de roble de entre uno y tres años. La clarificación se produce por precipitación natural y se realiza una ligera filtración antes del embotellado.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas guisadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot.
Consumir preferentemente en 2017 - 2022