Château Rieussec, 2007 Blanco - 0,75L

Château Rieussec, 2007

92/100 Parker

La región de Sauternes tiene una reputación universal gracias a sus vinos blancos licorosos, obtenidos a partir de uvas afectadas por botrytis cinerea, la famosa “podredumbre noble” que concentra la materia, azúcar y aromas. En ese marco, el Château Rieussec destaca...

92/100 Parker

La región de Sauternes tiene una reputación universal gracias a sus vinos blancos licorosos, obtenidos a partir de uvas afectadas por botrytis cinerea, la famosa “podredumbre noble” que concentra la materia, azúcar y aromas. En ese marco, el Château Rieussec destaca por sus vinos potentes, de aromas densos y generosos a frutas pasificadas y especias, con gran riqueza, volumen y una fresca acidez que garantiza una lenta evolución en la botella.

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Ficha Técnica

Aroma
Vertiginosamente profunda, con notas de coco, frangipane, miel mezclada con frutas confitadas y anís estrellado.
Viticultura
60 has de viñedo situado en Fargues en una cresta cerca de Yquem. Por lo tanto, es uno de los mejores Sauternes.
Vinificación
La cosecha es manual y se realiza mediante la clasificación sucesiva de uvas botrytised. La fermentación se realiza en barricas de roble, cuyo volumen se adapta bien respecto a los terruños individuales y a los bajos volúmenes producidos. El vino envejece durante 18 a 26 meses en barriles.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Foie Gras y pollo a la crema.
Tipo de Uva
Muscadelle, Sémillon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2048