Château Rocheyron, 2017 Tinto - 0,75L

Château Rocheyron, 2017

Peter Sisseck, artífice del glorioso Pingus en la Ribera del Duero, se alía con su amigo Silvio Denz –perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas en Italia, España y Francia–  para sacar el mejor partido del excepcional viñedo que atesora el Château Rocheyron en el hist&...

Peter Sisseck, artífice del glorioso Pingus en la Ribera del Duero, se alía con su amigo Silvio Denz –perfumista, coleccionista de arte y propietario de varias bodegas en Italia, España y Francia–  para sacar el mejor partido del excepcional viñedo que atesora el Château Rocheyron en el histórico terruño bordelés de Saint-Émilion: 7,4 hectáreas de viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc que dan lugar a un tinto de formidable clase, con una deliciosa intensidad aromática y distinguido paso por boca.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz nítida que se va destapando poco a poco con carros de fruta negra, notas balsámicas de eucalipto y, al final, pequeños toques de cacao y cedro.
Sabor
En boca es amable y seductor, con una textura sedosa que se alarga y con una trama de taninos bien arropados que le aportan una buena presencia. Un vino que placerá a los más pacientes.
Viticultura
Viñedo de 7,4 hectáreas en Saint Emilion, en suelos calcáreos con cepas de entre 40 y 80 años. Viticultura muy respetuosa con el medio ambiente, máximo cuidado del viñedo, vendimias en momentos óptimos de madurez y rendimientos muy bajos para ofrecer la máxima calidad.
Vinificación
Fermentado a temperatura controlada. Crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes guisadas con verduras.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2035