Château Saint-Georges Côte-Pavie 2017 Tinto - 0,75L

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Château Saint-Georges Côte-Pavie 2017

Hecho de una mezcla dominada por Merlot (80%) complementado con Cabernet Franc (20%), Château Saint-Georges Côte-Pavie 2017 se benefició de la vinificación tradicional en tinas de acero inoxidable, seguida de la crianza en barricas de roble nuevo.

Los viñedos cuidados de manera artesanal en la ladera de Pavie con suel...

Hecho de una mezcla dominada por Merlot (80%) complementado con Cabernet Franc (20%), Château Saint-Georges Côte-Pavie 2017 se benefició de la vinificación tradicional en tinas de acero inoxidable, seguida de la crianza en barricas de roble nuevo.

Los viñedos cuidados de manera artesanal en la ladera de Pavie con suelos arcilloso calcáreos, con una edad media de 25 años de las plantas.

El Château Saint-Georges Côte-Pavie es una pequeña propiedad familiar que goza de una ubicación ideal entre los famosos Château Pavie, Pavie Macquin y La Gaffelière. Clasificado como Grand Cru, desde 1873 está en manos de la misma familia, Charoulet, y cuenta con el asesoramiento enológico de Stéphane Derenoncourt.

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2,45 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de frutos del bosque, flores de lila y hierbas secas, ciruela, regaliz, especias de vainilla y pimienta con notas de madera de cedro y tabaco, tostados, café y un final mineral y terroso.
Sabor En boca es seco con entrada fresca y de cuerpo medio, con taninos presentes y maduros.
Final Fresco, herbal y persistente.
Viticultura Elaborado con 80% Merlot y 20% Cabernet Franc de 40 hectáreas de viñedos cuidados de manera artesanal en la ladera de Pavie con suelos arcilloso calcáreos, con una edad media de 25 años de las plantas.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega, tras su recepción en la bodega, las uvas pasan a tinas. Tras el descube de 3/4 semanas, el vino pasa a barricas de las que 1/3 se renuevan cada año y envejece durante 14 meses.
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Chorizo al humo con cachelos, Empanada, Embutidos, Pizza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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