Château Suduiraut, 2010 Blanco - 0,75L

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Parker 96

La cosecha 2010 es un gran éxito para la región de Sauternes. En cuanto a Château Suduiraut, es uno de los Châteaux emblemáticos de la denominación, ha sabido aprovechar al máximo esta vendimia, con un terroir excepcional.

Es un vino de gran complejidad, un éxito que recordaremos.

Ficha Técnica

Château Suduiraut, 2010
Aroma	Aromas de mango y cítricos confitados.
Sabor	La miel y las especias prevalecen y expresan en el mejor de los casos la untuosidad de la añada.
Final	El final vibrante y sutil tiene toques de miel y especias, realzado por un toque de cáscara de naranja amarga.
Viticultura	Su suelo heterogéneo está compuesto esencialmente de grava arenosa-arcillosa. Situado alrededor del Chateau en dos parcelas localizadas en Yquem.
Vinificación	La cosecha se lleva a cabo durante varias semanas, con muchos pasajes para recolectar. Por lo tanto, los rendimientos son bajos, siempre inferiores a 10hl / ha. En la bodega, el prensado es lento, largo y delicado para extraer los jugos más ricos. El resto se lleva a cabo en barricas nuevas de roble, entre 18 y 24 meses de envejecimiento.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Tarta de albaricoque, escabeches y foie.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Semillón, Sauvignon Blanc.
Consumir preferentemente en	2018 - 2040

Nota Expertos (1)

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