Christina Astrales, 2016 Tinto - 0,75L

Christina Astrales, 2016

Bodegas Los Astrales se pone en marcha a finales del 2000 por iniciativa de la familia Romera de la Cruz, viticultores en tercera generación en Anguix. 

Astrales Christina 2016 destaca por su potente nariz a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo, u...

Bodegas Los Astrales se pone en marcha a finales del 2000 por iniciativa de la familia Romera de la Cruz, viticultores en tercera generación en Anguix. 

Astrales Christina 2016 destaca por su potente nariz a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo, unido a un magnífico equilibrio, amplitud y gran recorrido en boca, con una añada de gran potencia, se muestra rotundo en la máxima expresión y concentración que puede ofrecer un Tempranillo, aunque a la vez suave, aterciopelado, goloso y elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos. Evolucionará muy favorablemente en botella durante los próximos años.

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Ficha Técnica

Aroma Destaca por su potente nariz a frutos negros, especiados, minerales y tostados, con matices a bosque bajo.
Sabor Magnífico equilibrio, amplitud y gran recorrido en boca, con una añada de gran potencia, se muestra rotundo en la máxima expresión y concentración que puede ofrecer un Tempranillo, aunque a la vez suave, aterciopelado, goloso y elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos.
Viticultura 100% Tinto fino de cepas de más de 80 años procedentes del Pago de Fuensanta que se localiza en laderas abruptas. Todo el viñedo de la bodega se concentra en Anguix, municipio situado en el corazón de la Ribera del Duero. De las 29 hectáreas que actualmente se tienen en propiedad, 12 conforman la espina dorsal del vino: viñas de la variedad Tinto Fino en vaso, injertadas con nuestros propios clones mediante selección masal, y de edades comprendidas entre los 25 y los 80 años. En su mayoría, pequeñas fincas (La Cañada, El Val, Los Astrales,…) con orientación norte – sur y densidades de plantación de 2.200 cepas por hectárea. Añada 20106: Una añada de calidad excelente para Los Astrales, caracterizada por un invierno suave y relativamente seco, con un inicio de primavera fresco y húmedo que originó un ligero retraso de la brotación del viñedo. No hubo heladas de primavera significativas, ni tampoco tormentas estivales de entidad. Los meses de junio y julio mostraron temperaturas más elevadas de lo normal y con cierta sequía, que trajo como consecuencia una vendimia sana, bien madura y muy equilibrada.
Vinificación Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Fecha de embotellado: Julio de 2018.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Asados castellanos. Carnes rojas y blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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