Cillar de Silos, Crianza, 2016 Tinto - 0,75L

Soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo, refinado y corpulento a la vez. Destacado representante entre los vinos de última generación en la Ribera del Duero es también un buen ejemplo de la labor que realiza esta bodega familiar fundada en 1994. Para su mejor disfrute, resulta aconsejable abrir la botella media hora antes del con...

Otras Añadas Disponibles

2018

Ficha Técnica

Cillar de Silos, Crianza, 2016
Aroma	En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesa y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Sabor	En boca es carnoso, sedoso, equilibrado y con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.
Viticultura	Viñedos situados en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, con edades comprendidas entre los 25 y 35 años. Suelos diferentes de arena, grava y canto rodado. Con un rendimiento de 4.000kg/ha.
Vinificación	Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 13 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Quesos curados y carnes al horno.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2018 - 2024

Comentarios

Dar mi opinión