Cillar de Silos, Torresilo, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Cillar de Silos, Torresilo, 2015

92/100 Parker

Soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo, refinado y corpulento a la vez. Destacado representante entre los vinos de última generación en la Ribera del Duero, es también un buen ejemplo de la labor que realiza esta bodega familiar fundada en 1994. Pa...

92/100 Parker

Soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo, refinado y corpulento a la vez. Destacado representante entre los vinos de última generación en la Ribera del Duero, es también un buen ejemplo de la labor que realiza esta bodega familiar fundada en 1994. Para su mejor disfrute, resulta aconsejable abrir la botella media hora antes del consumo y servirlo a temperatura ambiente (16º). Marida con carnes rojas y guisos de legumbres y tiene un potencial de guarda de entre seis y ocho años.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutas maduras y confitadas envuelto en tostados.
Sabor En boca es carnoso, envolvente, bien estructurado.
Final Largo y envolvente.
Viticultura Viñedos situados en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, con edades comprendidas entre los 60 y 70 años. Suelos diferentes de arena, grava y canto rodado. Con un rendimiento de 2.700kg/ha.
Vinificación Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes, cocido castellano.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2017 - 2027