Clau de Nell, Cabernet Franc Magnum, 2015 Tinto - 1,50L

Bio
Clau de Nell, Cabernet Franc Magnum, 2015

El el año 2008 Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques adquieren el domaine Clau de Nell de Anjou (Loira). En los primeros años el trabajo se centra en la recuperanción del terreno y la ampliación con más hectáreas. El trabajo tanto en el campo como en la bodega se realiza bajo los preceptos de la vi...

El el año 2008 Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques adquieren el domaine Clau de Nell de Anjou (Loira). En los primeros años el trabajo se centra en la recuperanción del terreno y la ampliación con más hectáreas. El trabajo tanto en el campo como en la bodega se realiza bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

Leer más

3,15 ptos

Ficha Técnica

Aroma Puro, fresco e intenso. Muy equilibrado. Notas de fruta en perfecto estado de maduración, recuerdos de grafito, algo herbáceo y aromas florales.
Sabor Se muestra especiado y fresco, joven y con larga vida por delante. De gran viveza y alegría.
Viticultura Viticultura biodinámica. 5 has de viñedos de entre 35-45 años con suelos limoso-arcilloso con arena y piedra caliza. Conducción del viñedos por el sistema Guyot.
Vinificación Fermantado con levaduras autóctonas, macerado durante 30 días, remontados limitados. Prensado suave y lento en prensa neumática. Crianza 18 meses en barrica de roble francés en contacto con sus lías. Sin filtración y sin clarificar.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto