Clau de Nell, Chenin Blanc Magnum, 2016 Blanco - 1,50L

Clau de Nell, Chenin Blanc Magnum, 2016

El el año 2008 Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques adquieren el domaine Clau de Nell de Anjou (Loira). En los primeros años el trabajo se centra en la recuperanción del terreno y la ampliación con más hectáreas. El trabajo tanto en el campo como en la bodega se realiza bajo los preceptos de la vi...

El el año 2008 Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques adquieren el domaine Clau de Nell de Anjou (Loira). En los primeros años el trabajo se centra en la recuperanción del terreno y la ampliación con más hectáreas. El trabajo tanto en el campo como en la bodega se realiza bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

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Ficha Técnica

Aroma Notas de miel de acacia y manzanas verdes.
Sabor Lineal, con una acidez fresca y sabores frutales puros y expresivos.
Viticultura Las vides Chenin Blanc en Clau de Nell se plantaron en 2013, en una suave ladera orientada al sur. Los suelos son francos y arcillosos con areniscas rojas y piedra caliza. El viñedo está certificado biodinámico, con cultivos de cobertura entre las hileras de vid para garantizar la variedad para la nutrición del suelo y la vida vegetal.
Vinificación Presionado suavemente en una prensa neumática. La fermentación se realizó utilizando solo levadura autóctona en barricas de cinco años. El vino permaneció durante 12 meses en la barrica y luego pasó otros seis meses en el tanque antes del embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos de concha, pescados a la sal, arroz caldoso.
Tipo de Uva Chenin.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2025