Clau de Nell, Grolleau, 2015 Tinto - 0,75L

Clau de Nell, Grolleau, 2015

Anne-Claude Leflaive destaca brillantemente el Grolleau, una uva típica del Loira, pero poco conocida. Este vino se caracteriza por un color rojo brillante con aromas de frutas rojas, pimienta y especias, con toques de violetas. Este vino con taninos finos, suaves y frescos se apreciará por completo en unos 3 o 4 años.

Anne-Claude Leflaive destaca brillantemente el Grolleau, una uva típica del Loira, pero poco conocida. Este vino se caracteriza por un color rojo brillante con aromas de frutas rojas, pimienta y especias, con toques de violetas. Este vino con taninos finos, suaves y frescos se apreciará por completo en unos 3 o 4 años.

 

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
El Grolleau es fresco y fragante con aromas de arándanos, moras, frutas rojas, pimienta y especias, con toques de violetas.
Sabor
Tiene una acidez brillante con una especia atractiva persistente en el final.
Final
Persistente.
Viticultura
100% Grolleau de viñedos de 60-90 años situados en la cómuna de Ambillou-Château, Anjou. Suelos arcillo-arenosos con arenisca y pizarra púpura.
Vinificación
Pespalillado total, prensado suave de 12-14 h., fermentación alcohólica de 20 a 30 días con levaduras autóctonas y poca extracción. Prensado vertical y uso muy limitado del sulfuroso. Crianza de 18 meses en barrica de roble de 5 vinos.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas y blancas.
Tipo de Uva
Grolleau.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028