Clos Figueras, Font de La Figuera Blanc, 2017 Blanco - 0,75L

Clos Figueras, Font de La Figuera Blanc, 2017

René Barbier es el responsable técnico del Clos Figueras, adquirido en 1997 por su amigo Christopher Cannan y que ofrece un blanco muy singular.  Elaborado con (85%) Viognier, (10%) Garnacha Blanca y (5%) Chenin Blanc. Una parte hace la crianza en barricas de roble francés de 500L de segundo año y el resto en ...

René Barbier es el responsable técnico del Clos Figueras, adquirido en 1997 por su amigo Christopher Cannan y que ofrece un blanco muy singular.  Elaborado con (85%) Viognier, (10%) Garnacha Blanca y (5%) Chenin Blanc. Una parte hace la crianza en barricas de roble francés de 500L de segundo año y el resto en acero inoxidable

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aroma intenso, de enorme frescura, en el que priman los valores a hierbas mediterráneas (tomillo, hierbabuena) y flores sobre un fondo de fruta roja y negra (guindas, moras, arándanos) de óptima madurez.
Sabor
El paladar revela una expresión de fruta igualmente fresca y muy tramada con el roble (éste apenas perceptible), lo cual amplía la sensación de frescura y ligereza en boca de un vino que, sin embargo, muestra en el paladar medio una estructura y suculencia extraordinarias.
Viticultura
En 1997 Christopher Cannan compró una finca en la zona de Gratallops, Clos Figueras, que estaba abandonada desde hacía ocho años. Empezó a plantar viña y a recuperar las viñas viejas que había en la finca. Clos Figueras está situado en el mismo pueblo de Gratallops. La propiedad Clos Figueras cuenta con 18 hectáreas, de las cuales unas 12 están cultivadas con las variedades garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon, monastrell, viognier, garnacha blanca y chenin blanco. De manera experimental, se han cultivado unas cepas de la variedad touriga nacional, ya que el terreno es similar al del Duero portugués. Algunas de las cepas de garnacha y cariñena tienen más de 60 años y la finca se encuentra en un enclave con un microclima excepcional.
Vinificación
Edad media de la cepas: 11-14 años. La uva se vendimia y recoger con cajas de 20 kg. Al entrar en la bodega se selecciona la mejor uva en una mesa de selección. Fermentación con depósitos inox de 1000kg con temperatura controlada. Maceración pelicular. Crianza en barricas de roble Francés de 500l de segundo año. Una parte. El resto en inox.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas y arroces.
Tipo de Uva
Viognier, Grenache, Chenin, otras.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2024