Clos Figueras, Serras del Priorat, 2017 Tinto - 0,75L

Clos Figueras, Serras del Priorat, 2017

Un vino fiel al terruño donde crece… muy fresco y mineral. Presenta el carácter y la personalidad que Christopher Cannan le imprime a sus vinos de Clos Figueras. Elaborado con garnachas que crecen en Gratallops, presenta un Intenso color rojo, con ribete azulado que denota su juventud. Deliciosa expresión de fruta ...

Un vino fiel al terruño donde crece… muy fresco y mineral. Presenta el carácter y la personalidad que Christopher Cannan le imprime a sus vinos de Clos Figueras. Elaborado con garnachas que crecen en Gratallops, presenta un Intenso color rojo, con ribete azulado que denota su juventud. Deliciosa expresión de fruta roja madura, con matices de regaliz sobre un fondo de sotobosque. El paso por boca es rico, sabroso y franco, con nítidos recuerdos frutales, taninos redondos y un final persistente.

 

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz percibimos aromas primarios a fruta roja y sutiles toques florales.
Sabor
Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo. Entrada en boca fresca y amplia.
Final
Final largo, posgusto mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda...).
Viticultura
En 1997 Christopher Cannan compró una finca en la zona de Gratallops, Clos Figueras, que estaba abandonada desde hacía ocho años. Empezó a plantar viña y a recuperar las viñas viejas que había en la finca.Clos Figueras está situado en el mismo pueblo de Gratallops. La propiedad Clos Figueras cuenta con 18 hectáreas, de las cuales unas 12 están cultivadas con las variedades garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon, monastrell, viognier, garnacha blanca y chenin blanco. De manera experimental, se han cultivado unas cepas de la variedad touriga nacional, ya que el terreno es similar al del Duero portugués. Algunas de las cepas de garnacha y cariñena tienen más de 60 años y la finca se encuentra en un enclave con un microclima excepcional.
Vinificación
La uva se vendimia y recoge con cajas de 20 kg. Al entrar en la bodega se selecciona la mejor uva en una mesa de selección. Fermentación en depósitos de 2.500 litros con la temperatura controlada.”Pigeage” diario. Maceración después de la fermentación alcohólica 2 semanas. Crianza con barricas de roble francés de 300 a 500l de segundo año. El vino reposa en barricas 7 meses. Se hace un filtrado ligero antes del embotellado.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Cocidos, carnes rojas asadas, quesos curados, jabalí, jamón Ibérico de bellota, ternera en salsa.
Tipo de Uva
Garnacha, Cariñena, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024

La bodega: Clos Figueras